Рецепт ликёра Бейлиз

Как приготовить ликёр Бейлиз дома
Приготовление домашнего ликёра Бейлиз не требует сложных ингредиентов и занимает немного времени. Вот один из рецептов: Ингредиенты:
    •    200 мл виски
    •    120 мл сгущённого молока
    •    150 мл жирных сливок (не менее 30%)
    •    80 мл кофе (сваренного и охлаждённого)
    •    0.5 чайной ложки ванильного экстракта
    •    0.5 чайной ложки миндального экстракта
    •    0.5 чайной ложки шоколадного сиропа
Инструкции:
    1.    В блендере смешайте виски, сгущённое молоко, сливки, кофе, ванильный и миндальный экстракты, а также шоколадный сироп.
    2.    Взбивайте смесь на средней скорости до однородной консистенции.
    3.    Перелейте ликёр в бутылку и плотно закройте крышкой.
    4.    Охладите в холодильнике минимум 2 часа перед подачей.

#### Как заменить экстракты в рецепте домашнего ликёра Бейлиз

Если у вас нет под рукой ванильного и миндального экстрактов, вы можете использовать следующие заменители:

**Ванильный экстракт:**
1. **Ванильный сахар:** Используйте 1 чайную ложку ванильного сахара вместо 0.5 чайной ложки ванильного экстракта.
2. **Ванильный стручок:** Разрежьте стручок ванили вдоль и выскребите семена. Используйте семена одного стручка вместо экстракта.
3. **Ванильный сироп:** Используйте 1 столовую ложку ванильного сиропа вместо 0.5 чайной ложки экстракта.

**Миндальный экстракт:**
1. **Миндальный ликёр (например, Амаретто):** Используйте 1 столовую ложку миндального ликёра вместо 0.5 чайной ложки экстракта.
2. **Молотый миндаль:** Добавьте 1 чайную ложку молотого миндаля, чтобы придать аромат.
3. **Миндальное молоко:** Используйте 2 столовые ложки миндального молока вместо экстракта.

Эти заменители помогут сохранить аромат и вкус вашего домашнего ликёра Бейлиз.
#### Рецепт домашнего ликёра Бейлиз на объем 500 мл

Для получения объема 500 мл, нужно пропорционально уменьшить количество ингредиентов. Сначала вычислим коэффициент уменьшения:
```
Коэффициент уменьшения = 500 мл / 550 мл ≈ 0.909
```

Теперь применим этот коэффициент к каждому ингредиенту:

**Ингредиенты:**
- Виски: `200 мл * 0.909 ≈ 182 мл`
- Сгущённое молоко: `120 мл * 0.909 ≈ 109 мл`
- Жирные сливки: `150 мл * 0.909 ≈ 136 мл`
- Кофе: `80 мл * 0.909 ≈ 73 мл`
- Ванильный экстракт: `0.5 чайной ложки * 0.909 ≈ 0.45 чайной ложки`
- Миндальный экстракт: `0.5 чайной ложки * 0.909 ≈ 0.45 чайной ложки`
- Шоколадный сироп: `0.5 чайной ложки * 0.909 ≈ 0.45 чайной ложки`

**Инструкции:**
1. В блендере смешайте 182 мл виски, 109 мл сгущённого молока, 136 мл сливок, 73 мл кофе, 0.45 чайной ложки ванильного экстракта, 0.45 чайной ложки миндального экстракта и 0.45 чайной ложки шоколадного сиропа.
2. Взбивайте смесь на средней скорости до однородной консистенции.
3. Перелейте ликёр в бутылку и плотно закройте крышкой.
4. Охладите в холодильнике минимум 2 часа перед подачей.

Теперь у вас будет примерно 500 мл домашнего ликёра Бейлиз. Приятного аппетита!

***

Итак, в корректированном рецепте:

  •     Виски: ~234 мл.
  •     Сгущённое молоко: 120 мл. (155 грамм).
  •     Жирные сливки (не менее 30%): 150 мл.
  •     Кофе (сваренный и охлаждённый): 80 мл.
  •     Ванильный сахар: 2 чайные ложки вместо ванильного экстракта.
  •     Миндальный экстракт: заменен на миндальный ликёр Амаретто, ~5 мл.
  •     Шоколадный сироп: 0.5 чайной ложки.

Содержание